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Die Begegnung zwischen dem «Steirereck» und dem «Widder Restaurant» im Rahmen der Food Zurich 2024 verspricht ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu werden. 
Gemeinsam werden die beiden Spitzenköche Stefan Heilemann (Widder) & Heinz Reitbauer (Steirereck) ein traditionsbewusstes Gala Dinner kreieren, das mit einzigartigen neuen Aromen und faszinierenden Wendungen aufwartet – ein Fest für die Sinne, das lange in Erinnerung bleiben wird.

Das 6-gängige Menü* verspricht eines der Highlights der Food Zurich 2024 zu werden!

Apero
Dreierlei von der Ente | Bao Bun – Entenleber – Knusprige Entenhaut
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Vorspeisen
Saibling im Bienenwachs mit gelber Rübe, Pollen & Rahm 

Langoustino Tom yun, Erben & Kaffir Limette
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Zwischengang
Junge Artischocken mit Bergamotte, Brennesseln & Hühner Einmach
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Hauptspeisen
Steinbutt mit Blumenkohl, Estragon Bernaise & Oscietra Kaviar 

Steirischer Rehbock mit Fenchel, Perilla & Kirschen
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Nachspeisen 
Erdbeeren mit rotem Shiso, Kokusnuss & Pandan

Friandises
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Menüpreis inkl. Weinbegleitung CHF 550,-  

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*Bitte beachten Sie, dass auf vorhandene Unverträglichkeiten & vegetarische oder vegane Wünsche, aufgrund des vorgegebenen Menüs keine Rücksicht genommen werden kann.